recette prise ici http://www.laurentmariotte.com/

Ingrédients (pour 10 biscuits)

– 200 g de flocons d’avoine nature bio
– 80 g de sucre complet (muscovado ou rapadura)
– 50 g de raisins noirs séchés
– 50 g de noisettes ( mit coco rapée )
– 50 g de chocolat noir à 70% de cacao haché ( mit pépites )
– 15 cl de jus de raisin (mit jus d'orange )

La recette

Mélangez tous les ingrédients de la recette dans un saladier et réservez le mélange 1 heure dans le réfrigérateur.
Confectionnez des petits palets de 1 cm d’épaisseur et de 7 cm de diamètre à l’aide d’un petit cercle. Tassez bien la préparation avant d’enfourner 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 160°C.
Laissez refroidir complètement avant de les manipuler et de les déguster.

Cookies

recette prise sur le blog la cuisine de luna

Ingrédients :

• 170 g de chocolat pâtissier au lait coupé en petit morceaux (mit 100 g de pépites de chocolot noir )
• 50 g de noisettes concassées grossièrement ( mit 50 g de noix de cococ rapée )
• 100 g de farine
• 75 g de sucre en poudre ( mit de la cassonade )
• 50 g de poudre d'amandes
• 1 œuf
• 5 g de levure chimique
• 70 g de beurre mou ( mit 50 g )

Préparation

Préchauffer le four à 200° C.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre, l'œuf, la farine, la levure et la poudre d'amandes. Bien mélanger puis ajouter les morceaux de chocolat.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer des petits tas de pâte en laissant de l'espace entre chacun d'eux car la pâte va s'étaler puis parsemer de noisettes concassées.

Enfourner pour 8 mn.

Remarque : à la fin du temps de cuisson les cookies sont blancs, c'est normal, ne les laissez pas plus sinon ils perdront leurs moelleux.
J'ai fait 25 cookies