• Ingrédients : 

    550 g de  courgettes 

    70 g d' oignon  

    2 CC d'huile d'olive 

    1/2 cc de thym

    2 oeufs

    50 g de semoule fine crue 

    200 ml de lait écrémé

    sel  poivre

    Préparation 


    Rincer les courgettes.
    A l'aide d'un couteau économe, les  peler en laissant une bande sur 2 de peau puis les couper en dés de 1 cm.
    Peler et hacher l'oignon.
    Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive.
    Y faire revenir les dés de courgettes pendant 10 min  à feu moyen tout en remuant.
    Saler ,poivrer et parsemer de thym.
    Ajouter l'oignon haché et poursuivre la cuisson 3 min à feu doux.

    Préchauffer le four à 180°.

    Dans un récipient, fouetter les oeufs avec la semoule fine  crue puis ajouter le lait. Saler, poivrer et incorporer le basilic ciselé .y ajouter la corgette et mélanger.

    mettre dans un moule a cake

    Enfourner pour 30 min.

    Laisser encore 10 min dans le four éteint .
    Sortir la terrine, laisser tiédir 30 min puis réserver 4 H au frais.
    Démouler et couper en tranches.

     

    Terrine de courgettes

     

     

     

     

     

     

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  • Quantité: 12 gaufres
    Temps de préparation: 10 mins
    Temps total: 25 mins
     

    IngrédientsPréparation

    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Puis, ajouter les oeufs et le beurre fondue. En dernier, ajouter délicatement le lait (ou le mélange eau/lait). Battre jusqu'à consistance lisse.

    Laisser reposer votre pâte à gaufre un minimum de 30 minutes. En attendant, vous pouvez préparer la garniture de votre choix.

    Vous pouvez ajouter simplement des dès de jambon et du gruyère râpée, ou bien uniquement du fromage écrasé (type maroille, chèvre, etc). Si vous voulez mettre des oignons ou faire des gaufres aux légumes, faites les revenir dans une poële avec un peu d'huile d'olive.

    Une fois que votre pâte est bien reposée et que votre garniture est prête, mélanger le tout.

    ingrédients

    • 40 cl de lait (ou bien moitié eau et moitié lait pour des gaufres plus légères)
    • 300g de Farine
    • 2 oeufs
    • 60g de beurre
    • 1 sachet de levure
    • 1c à café de sel
    • Garnitures au choix : 100g de gruyère râpée, dès de jambon et des oignons (facultatif)
    • Ou bien uniquement du fromage type maroille, chèvre, etc
    • Pour les végétariens : des légumes revenus préalablement à la poële dans de l'huile d'olive

    Préparation

    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Puis, ajouter les oeufs et le beurre fondue. En dernier, ajouter délicatement le lait (ou le mélange eau/lait). Battre jusqu'à consistance lisse.

    Laisser reposer votre pâte à gaufre un minimum de 30 minutes. En attendant, vous pouvez préparer la garniture de votre choix.

    Vous pouvez ajouter simplement des dès de jambon et du gruyère râpée, ou bien uniquement du fromage écrasé (type maroille, chèvre, etc). Si vous voulez mettre des oignons ou faire des gaufres aux légumes, faites les revenir dans une poële avec un peu d'huile d'olive.

    Une fois que votre pâte est bien reposée et que votre garniture est prête, mélanger le tout.

    Cuisson

    La cuisson dépend de chaque appareil à gaufre.

    Pour ma part, je le fais bien chauffer. Ensuite, je verse la pâte (attention il faut mettre juste la quantité qu'il faut pour éviter les débordements et les trous).

     

    Refermer l'appareil et laisser 10 secondes. Ensuite, retourner l'appareil pour bien répartir la pâte et laisser une cuisson de 2min30. Pour finir, remettre l'appareil à l'endroit et laisser 1mn15.

     

    gaufres salée

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  • -120 g de semoule pour couscous

    -2 tomates

    -1/2 oignon

    -1/2 à 1 citron

    -menthe fraiche, persil , ciboulette

    -4 c à s d'huile d'olive

     

    - mettez la semoule de couscous dans un saladier et arrosez-la avec 100 ml d'eau bouillante.

    - lavez les tomates et coupez-les en dés, pelez l'oignon et hachez-le , ciselez les herbes.

    - mélangez semoule, tomates, oignon et les herbes .ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron. mélangez bien et laissez reposer au frigo au moins 2 h avant de servir.

    taboulé à la menthe

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  •  

    recette prise sur les blog de la cuisine de luna que j'ai un peu modifier

    Recette pour 1 personne 

    Préparation : 20mn cuisson 15mn

     

    Ingrédients :

     

    • 200g de Julienne de légumes surgelée
    •  1tr de jambon DD ( j'ai de l'émincer de bacon )
    • 30 g de coquillettes crue
    • 1/2 oignon
    • 1 jaune d'œuf ( pas mit )
    • 5cl de crème à 3% ( mit une c à s de créme à 12%
    •   20 g de parmesan 1cc ( pas mit j'en n'avais plus )
    • Persil, sel poivre muscade

     

    Afin de faire un plat complet de cette recette, ajouter 100g de pâtes cuites

     

    Réalisation :

     

    Décongeler la julienne de légumes au micro-onde pendant 5mn à puissance moyenne.

    Pendant ce temps ciseler l'oignon, le faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive.

    Ajouter la julienne de légumes décongelée et les pâtes.

    Couper le jambon en petit dés, l'ajouter dans la poêle. Verser la crème liquide, mélanger.

    Assaisonner de sel, poivre, noix muscade râpée.

    Ajouter le jaune d'œuf en fin de cuisson, éteindre le feu.

    Bien enrober les légumes jusqu'à ce que le jaune coagule légèrement. Retirer du feu, saupoudrer de parmesan râpé.

    Décorer avec le persil haché et servir chaud.

     

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  • recette prise chez aude cuisine 

    Nombre total de points de la recette  5 SP

    Nombre de parts : 1

    Nombre de points/part : 5 SP

     

    INGREDIENTS

     

    - 2 belles tomates

    - 3cc de moutarde

    - 1 gousse d'ail

    - 10g de crème 4% (Elle&Vire pour moi)

    - 20g de polenta crue

    - basilic frais

    - sel et poivre

    - 200g cru de cabillaud (soit environ 170g cuit)

    - 20g de chapelure

     

    PREPARATION

     

    - préchauffer le four à 180°.

    - laver et couper les tomates et les faire revenir dans un faitout antiadhésif durant 5 minutes.

    - ajouter la moutarde, l'ail et la crème fraîche. Saler et poivrer. Laisser réduire le tout durant 5 minutes puis saupoudrer la polenta et la laisser épaissir durant 5 minutes.

    - ajouter à la préparation le poisson cru préalablement mixer. Ajouter ensuite les herbes aromatiques type basilic, origan,...Goûter et rectifier si besoin l'assaisonnement. Bien mélanger et verser le tout dans un plat à gratin allant au four. Saupoudrer de chapelure.

    - enfourner une trentaine de minutes. Et finir par 5 minutes sous le grill.

     

    Variante : Pour un plat encore plus complet, vous pourrez rajouter au fond du plat une épaisseur de légumes : épinards, poireaux, julienne de légumes.

     

     Gratin de cabillaud aux herbes

     

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