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Pour 4 personnes

:- 200 g d'épinards en branches surgelés

- 2 œufs

- 160 g de béchamel en brique (12 C à S) moi j'ai fait une petite béchamel maison

- 30 g de gruyère râpé allégé

- 200 g de coquillettes cuites

- sel, poivre

Préchauffer le four à 210° (th7)Cuire les épinards à couvert 10 min au micro ondes, égoutter.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la béchamel et le gruyère.

Saler légèrement, poivrer, mélanger.Incorporer les épinards et les coquillettes.

Remuer le tout. Verser la préparation dans un plat antiadhésif et enfourner pour 20 min.

Servir aussitôt.