pour 6 personnes 

préparation 25 min 

cuisson 55 min

ingrédients :

1 boite  de champignons émincé

1 barquette de lardon de bacon HERTA 

2 gousses d'ails 

1 échalotte

2 c à s de persil ciselé

3 oeufs

 12.5 cl de lait tiéde (  lait écrémé )

1 c à s de créme liquide  a 4% elle&vire

50 g  d'emmental rapé 

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

huile d'olive 

sel poivre 

préparation :

préchauffez le four à 200 °c (th 6/7 ) . pelez et hachez l'ail et l'échalotte .

dans une poele avec 1 c à s d'huile d'olive , faire revenir l'ail ,échalotte , champignons , bacon  pendant 10 min , salez poivrez

délayez la levure dans le lait tiéde

cassez les oeufs dans un saladier .

ajoutez la levure délayé dans le lait ainsi que la créme et 3 c à s d'huile d'olive

incorporez progressivement la farine .

ajoutez la préparation champignons bacon ainsi que le persil et l'émmental mélangez.

versez la préparation dans un moule à caké huilé.

enfournez pour 45 min .laissez tiédir dans le moule avant de démoulez.