recette prise chez vanda et ses recettes ww

Recette extraite du livre WW *Gain de temps de 2006* 

Pour 4 pers ; 4 PP la part 

Dans le cas d'une journée sans compter ; 1 PP à comptabiliser pour la béchamel en considérant la MGV offerte 

Ingrédients; 

**1 boite de 800g de Salsifis (poids net égoutté 500g) 
** 400 g de filet de Poulet
2 cc Margarine végétale allégée 60% 
8 CS Sauce béchamel,..... (je mets la béchamel au micro ondes recette en dessous) 
1 cc Estragon 
Poivre 


Préparation; 

Égoutter les salsifis, les couper en petits tronçons, réserver.
Couper le poulet en cubes de 3 centimètres.
Faire fondre la margarine dans une sauteuse antiadhésive. 
Y faire dorer la viande pendant 3 minutes.
Parsemer d'échalote surgelée et poursuivre la cuisson 1 minute tout en remuant, pour les faire blondir.
Ajouter les salsifis dans la sauteuse puis asperger de sauce béchamel.
Faire réchauffer le tout pendant 2 à 3 minutes tout en remuant.
Saupoudrer d'estragon, mélanger et donner un tour de moulin à poivre. 
Servir de suite.

Accompagner de ** pommes de terre vapeur 


BÉCHAMEL AU MICRO ONDES .....Il n'y a pas plus simple.
300 ml de lait , 1 CS de maïzena ,sel, poivre, noix de muscade 

Dans un plat creux allant au micro-onde (si possible haut car la sauce peut monter un peu). , diluez 1 CS de maïzena dans 2 CS de lait puis ajoutez le reste du lait froid.
Ajouter sel , poivre et noix de muscade
Faire chauffer 2 minutes au micro-onde puis bien remuer.
Remettre 2 à 3 minutes (ça peut varier en fonction de la puissance de votre four)
La sauce est prête quand elle a épaissi.
Vous pouvez l'utiliser comme n'importe quelle béchamel!!
Si vous la voulez plus ou moins liquide variez la quantité de maïzena.

Commentaire de Vanda ; je trouves juste la quantité de viande alors je mets 500 g de filet de poulet et je comptes 5PP la part .........avec 600g =6PP la part