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Tarte oignons carottes au curcuma
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutesIngrédients (pour 6 personnes) :
- 3 à 4 carottes (ou plus suivant leur taille)
- 2 ou 3 oignons
- 1 ou 2 gousses d'ail
- une cuillère a café de curcuma-1 c à s d'huile d'olive
- 200 g de dés de jambon
- 20 cl de crème semi épaisse à 4 % de matière grasse- 30 g de fromage râpée
- 1 œuf
- pâte brisée ou feuilletée (moi pâte brisé maison )
- sel, poivrePréparation de la recette :
Faire chauffez l'huile d'olive. y faire revenir les oignons émincés.y ajoutez les dés de jambon. Laver, éplucher et râper les carottes. Les ajouter aux oignons avec l'ail( coupé finement pour ne pas retrouver de morceaux) et les faire "pré cuire". Remuer fréquemment, ajouter un peu d'eau si nécessaire. Saler, poivrer et ajouter le curcuma selon votre convenance. Ceci prend environ quinze minutes. Quand, les carottes vous semblent pré cuitent (elles doivent rester fermes quand même, arrêter la cuisson.mélangez l’œuf et la crème , mélangez avec la préparation carotte oignons jambon . Placer cette préparation sur la pâte . Vous pouvez laisser tel quel, mais vous pouvez aussi recouvrir de fromage râpé ou de tranches de chèvre.
Faire cuire a 175 - 200 °C pendant environ une demi heure- A surveiller
Tags : quiches & cakes, tartes salé
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Commentaires
ma pate brisé : 200 g de farine , 50 g de beurre allégé , sel , de l'eau a toi de voir pour qu'elle ne soit n'y trop séche n'y trop colante et je laisse repos un petit moment
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tu peux mettre ta recette de tarte brisé maison stp merci