...œuf-lait puis roulez-les dans la chapelure épicée. Ôtez l'excédent. Faites fondre le beurre dans votre poêle. Saisissez les poissons à feu vif pour qu'ils soient bien dorés de chaque côté puis laissez-les cuire à feu moyen pendant 6 minutes. Salez et poivrez si nécessaire....

recette  de   Natacha Weight pour 4 personnes 5pp/pers 400g de cocktail de fruits de mer(moi j'ai mit environ 250 gr de poisson et le reste moule et crevettes cocktail ) 1 échalote 100ml de vin blanc sec, 200ml de crème fraîche à 8% ( j'ai mit 20 cl de crème liquide...