• piperade

    pour 4 personnes

    ingrédients 

    - 2 oignons

    - 600 g de trio de poivrons en lanières surgelé pris a intermarché

    - 2 grosses tomates

    - 1 gousse d'ail

    - 1 branche de basilic

    - 2 c à s d'huile d'olive 

    - sel, poivre

    préparation

    dans un fait-tout, faites chauffer l'huile et cuire les oignons émincé pendant 2 à 3 min.

    ajoutez les poivrons décongelés et le saisissez à feu vif 5 à 6 min.

    ajoutez les tomates épépinées et coupées en dés , l'ail écrasé et le basilic ciselé.

    salez , poivrez et laissez mijoter 40 min à couvert à feu doux .

    les poivrons doivent avoir l'air confit .
    accompagner d'une omelette hum un délice !!!!

    piperade

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