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piperade
pour 4 personnes
ingrédients
- 2 oignons
- 600 g de trio de poivrons en lanières surgelé pris a intermarché
- 2 grosses tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de basilic
- 2 c à s d'huile d'olive
- sel, poivre
préparation
dans un fait-tout, faites chauffer l'huile et cuire les oignons émincé pendant 2 à 3 min.
ajoutez les poivrons décongelés et le saisissez à feu vif 5 à 6 min.
ajoutez les tomates épépinées et coupées en dés , l'ail écrasé et le basilic ciselé.
salez , poivrez et laissez mijoter 40 min à couvert à feu doux .
les poivrons doivent avoir l'air confit .
accompagner d'une omelette hum un délice !!!!
Tags : poivrons
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