• Blancs de poulet à l'estragon

    Par reequilibragecoco dans viandes (17) le 28 Décembre 2014 à 20:32

    Blancs de poulet à l'estragon

     


    Préparation :     15 min 
    Cuisson :  25 min 
    Difficulté : Facile

    		 

     Ingrédients pour 4 personnes :


    - 4 blancs de poulet
    - 10 cl de vin blanc sec
    -  1 petit bouquet d'estragon ou 2 c à c d'estragon surgelé ou séché
    -  2 échalotes
    -  1 c à c de fond de volaille déshydraté
    - 25 cl de crème fraîche à 4 %
    -  huile
    -  sel
    -poivre

     

    Préparation :

    1) peler et hacher les échalotes
    2) faire dorer dans une cocotte les échalotes et les blancs de poulet
    3) déglacer avec le vin blanc quand le poulet est doré
    4) ajouter la crème fraîche, l'estragon, et le fond de volaille, salé poivré
    5) laissez cuire 20 min, servir chaud



    Conseils

    servir avec du riz basmati ou thaï

    Blancs de poulet à l'estragon

     

     

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  • Commentaires

    1
    mamireille4
    Lundi 29 Décembre 2014 à 12:04

    succulent !!

     

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    2
    reequilibragecoco Profil de reequilibragecoco
    Lundi 29 Décembre 2014 à 20:32
    reequilibragecoco

    merci , avec l'estragon sa parfume j'aime bien 

     

    Répondre
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