Quiche carottes-courgettes

recette prise sur le blog la cuisine de luna

Nombre de personne :  6 Personnes

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients 

200 g Carottes

200 g Courgettes

50 g Emmenthal

150 g Semoule fine (non cuite)

300 g Crème fraîche allégée 4% et 5%

300 ml Lait écrémé

2 Œufs entier

sel, poivre

Préparation

Pelez et râpez les légumes (comme pour des carottes râpées).

Ajoutez les autres ingrédients dans l'ordre.

Bien mélangez le tout.

Salez, poivrez, mélangez à nouveau.

Mettre dans un plat, à micro-onde de 28-30cm de diamètre,( suivant le plat beurrez le fond)

Faire cuire dans votre MO environ 15 mn laissez reposer 4 mn avant de servir.

Vérifier la cuisson, le temps est à adapter en fonction de votre MO, il ne doit pas rester de liquide dans le plat.

Peut se faire uniquement avec des carottes ou des courgettes, il suffit de respecter la quantité de légumes.

Gâteau de Pommes de Terre aux Oignons (recette Guy Demarle)

Ingrédients:

– 3 gros oignons (500g)( pas mit car j'ai une fille qui n'aime pas les oignons )
– 20g de beurre 
– Sel et poivre
– Muscade
– 800g de pommes de terre Bintje
– 40g de beurre fondu ( mit un peu d'huile et 2 c à s de créme allégé a la place )
– 100g de gruyère rapé ( mit une poignée )
– 2 oeufs moyen et j'ai ajouter 75 g de bacon emincée

Préchauffer le four à 180°.
Détailler les oignons en cubes et faites-les suer 5 minutes dans le beurre 20 g ), salez, poivrez et ajoutez la muscade.
Eplucher les pommes de terre et râpez-les avec une râpe à gros trous (ou au robot)
Ajoutez le beurre fondu, le gruyère rapé, les oeufs et les oignons.
Mélangez bien le tout et vérifiez l’assaisonnement.
Garnissez le moule de préparation, tassez-la bien et faites cuire 50 minutes au four à 180° (th6). Laissez reposer 5 minutes avant de démouler