• recette prise sur le blog de rachel cuisine

     

    pour 4 pers ( 1 gratin ou 8 mini gratin dans moules à muffins) 5 pp en totalité

    1 pp / pers (weight watchers)

     

    -2 courgettes

    -2 oignons ( mit de l'échalote )

    -2 œufs

    -3 c à s de crème fraîche à 5 %

    -se/poivre

    -1 c à s de curry en poudre ( mit du curcuma )

     

    Râper les oignons et les faire revenir dans une poêle.

    Râper les courgettes ( avec la peau ) et les ajouter aux oignons.

    Laisser cuire pour enlever le maximum d'eau des courgettes.

    Dans un saladier, battre les œufs, la crème, le sel/poivre et le curry.

    Ajouter les courgettes, mélanger et mettre dans un moule ou 8 moules individuels (ou 4 cocottes individuelles)

    Mettre à four chaud pendant 30 min à 175 °

     

    Verdict : un bon petit gratin ! vous pouvez rajouter du fromage (chèvre ou gruyère) dans la pâte (à comptabiliser 3 pp de plus si 30 g de fromage, soit 2 pp /pers)

    Pour celles qui aiment les épices, n'hésitez pas ! Piment, raz el hanout, cumin, ... laisser aller votre imagination !! 

    Gratin courgettes ultra léger

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  • recette prise sur le blog de il etait une fois la patisserie
     
    Temps de préparation : 10 mn  / Temps de cuisson : 25 mn  / Total : 35 mn 

    Ingrédients pour 6 muffins :
      • 190 g de farine
      • 1/2 sachet de levure chimique
      • 1 pincée de sel
      • 1 œuf
      • 70 g de sucre en poudre
      • 120 ml de lait ( de l'écrémé pour moi)
      • 80 g de beurre fondu ( allégé )
    • 1 cuillère à café de vanille liquide 
    • 140 g de pépites de chocolat noir
    • 1 cuillère à soupe de cassonade (facultatif)


    Préparation :

    Préchauffez le four à 220°C.
    Commencez par mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Réservez.

    Dans un autre récipient, mélangez l’œuf et le sucre avec une maryse ou une cuillère en bois. Ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille liquide, puis le mélange farine/levure/sel en mélangeant bien après chaque ajout.

    Gardez une poignée de pépites de chocolat de côté et incorporez le reste à la préparation. 

    Versez la pâte dans des moules à muffins. J'ai mis des petits caissons en papier mais ce n'est pas obligatoire si vous avez un moule en silicone, c'est plus pour faire joli.
    Répartissez ensuite les pépites de chocolat laissées de côté sur le dessus des muffins et saupoudrez avec la cassonade. 

     Enfournez 5 minutes à 220°C, puis diminuez la température à 180°C et laissez cuire encore 20 minutes.

    Laissez tiédir avant de démouler. C'est prêt ! 

    La recette est super facile, impossible de la rater, et elle devrait plaire à tout le monde ! Si vous souhaitez faire la même recette avec du chocolat blanc, diminuez la quantité de sucre de 20 g environ. 

    Muffins américains aux pépites de chocolat

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