Blancs de poulet à l'estragon

Préparation :

Conseils

servir avec du riz basmati ou thaï

Carottes au four

Préparation :

Préchauffez votre four en position gril.

Coupez les carottes en 8 (en 4 dans le sens de la longueur puis en 2) de manière à faire de petits bâtonnets.

Faites bouillir de l’eau additionnée d’un bouillon de cube. Rajoutez les carottes et laissez cuire jusqu’à ce que les carottes arrivent à la fin de leur cuisson (il ne faut pas qu’elle soit totalement cuites).

Égouttez les carottes, et, dans un plat qui va au four, mettez l'huile, le persil, le thym.

Salez, poivrez et mettez au four position gril jusqu’à ce que les carottes soient bien dorées et que l'huile d'olive les ait bien été imprégné.

Servez chaud.

 

 Seulement 3,5 points ww/pers
 

Pour 4 personnes

:- 200 g d'épinards en branches surgelés

- 2 œufs

- 160 g de béchamel en brique (12 C à S) moi j'ai fait une petite béchamel maison

- 30 g de gruyère râpé allégé

- 200 g de coquillettes cuites

- sel, poivre

Préchauffer le four à 210° (th7)Cuire les épinards à couvert 10 min au micro ondes, égoutter.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la béchamel et le gruyère.

Saler légèrement, poivrer, mélanger.Incorporer les épinards et les coquillettes.

Remuer le tout. Verser la préparation dans un plat antiadhésif et enfourner pour 20 min.

Servir aussitôt.

pour 6 personnes (3 unités points par personnes)

préparation : 10 min 

cuisson : 30 min

ingrédients :

 - 450 g d'épinard hachés surgelés

- 3 petits œufs

- 20 cl de lait concentré 1/2 écrémé non sucré

- 180 g de ricotta

- sel , poivre

préparation: 

préchauffer le four à 180 °c (6/7 th).faire dégeler les épinards et les assaisonner.

battre les œufs en omelette, ajouter le lait et es 3/4 de ricotta . ajouter les épinards et mélanger bien . mettre la moitié de la préparation dans un moule à cake muni d'une feuille de cuisson.

disposer le reste de la ricotta dans le moule puis verser le reste de la préparation. enfourner 30 min environ.

démouler et déguster chaud

pourquoi pas ...

servir avec un coulis ou une sauce tomate ( à comptabiliser)