•  j'ai revisiter la recette en la faisant dans le micro cook

    Ingrédients :

    - 1 kg de porc dans l'échine ou dans l'épaule

    - 4 carottes ( mit 1 boite de champignon émincé )

    - 2 gousses d'ail

    - 2 oignons

    - 100 ml de crème fraîche épaisse ( 4 % MG )

    - 100 ml de vin blanc sec

    - 50 ml de moutarde à l'ancienne

    - 50 ml de moutarde 

    - 50 ml de moutarde à l'estragon ( mit de l'estragon sécher )

    - 30 ml d'huile d'olive ( 1 c à c pour faire revenir les oignons et l'ails )

    - Sel et poivre

     micro Cook:

    dans le micro Cook mettre l'huile l'ails et l'oignons hacher et cuire 2 min au micro onde à 700

    ajoutez la viandes , les champignons et la sauce et cuire au micro onde 2 x 15 min à 700 

    j'ai rajoutez un peu de maïzena pour liée un peu la sauce

     

     a l’ultra pro

    - Préchauffez votre four Th 6/7 ou 200°C.

     

    - Émincez le porc en lanière de la taille de la grosseur d'un doigt à l'aide du couteau du chef.

     

    - Placez votre viande dans ultra pro 2L.

     

    - Épluchez les carottes et émincez-les en petits dès, ajoutez -les à la viande ainsi que l'oignon et l'ail préalablement émincés au turbo tupp.

     

    - Mélangez le reste des ingrédients dans le shaker. Arrosez la viande avec le mélange du shaker et bien mélanger.

     

    - Fermez votre ultra pro et enfournez dans le four Th 6/7 ou 200°C pendant 1h15 couvert.

     

    ÉMINCE DE PORC AUX 3 MOUTARDES

    ÉMINCE DE PORC AUX 3 MOUTARDES

     

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  • recette prise ici :vous faire plaisir


    Ingrédients pour un dizaines de cookies:


    - 100 g de farine
    - 50 g de sucre ( moi cassonade )
    - 50 g de poudre d'amandes
    - 1 œufs
    - 5 g de levure chimique
    - 70 g de beurre ( st Hubert à 38 %MG)
    - 1/2 sachet de sucre vanillé (pas mit)
    - 80 g de chocolat (noir ou au lait)( pépite )
    - 25 g de cerceaux de noix ( à la place des noix et des amandes effilées j'ai mit 20 g de pépites de nougatine )
    - 25 g d'amandes effilées

    Préparation:

    • Préchauffer le four à 200°
    • Dans un saladier mélanger: le beurre fondu, le sucre, l’œuf, la farine, la levure, la poudre d'amande et le chocolat coupé en petit morceau avec un couteau.
    • Une fois le tout mélangé, séparer la pâte en 2 et y ajouter: les noix en petits morceaux et/ou les amandes effilées.
    • Sur la plaque du four, mettre le papier sulfurisé et disposer des petits tas de pâte.
    • Enfourner 8 minutes.
    •  

      Cookies Chocolat-noix/Chocolat-amandes


    Astuce: pour les recettes sucrées, j'enlève environs 20 g de sucre que dans les recettes. Cette recettes était à 70 g de sucre, je l'ai réalisé avec 50 g et le gout sucré était toujours présent !
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  • Temps de préparation : 25  minutes
    Temps de cuisson : 35  minutes

    Ingrédients (pour 6 personnes) :

     

    - 3 à 4 carottes (ou plus suivant leur taille)
    - 2 ou 3 oignons
    - 1 ou 2 gousses d'ail
    - une cuillère a café de curcuma

    -1 c à s d'huile d'olive

    - 200 g de dés de jambon
    - 20 cl de crème semi épaisse à 4 % de matière grasse 

    - 30 g de fromage râpée
    - 1 œuf
    - pâte brisée ou feuilletée (moi pâte brisé maison )
    - sel, poivre

    Préparation de la recette :


    Faire chauffez l'huile d'olive. y faire revenir les oignons émincés.y ajoutez les dés de jambon. Laver, éplucher et râper les carottes. Les ajouter aux oignons avec l'ail( coupé finement pour ne pas retrouver de morceaux) et les faire "pré cuire". Remuer fréquemment, ajouter un peu d'eau si nécessaire. Saler, poivrer et ajouter le curcuma selon votre convenance. Ceci prend environ quinze minutes. Quand, les carottes vous semblent pré cuitent (elles doivent rester fermes quand même, arrêter la cuisson.mélangez l’œuf et la crème , mélangez avec la préparation carotte oignons jambon . Placer cette préparation sur la pâte . Vous pouvez laisser tel quel, mais vous pouvez aussi recouvrir de fromage râpé ou de tranches de chèvre.

    Faire cuire a 175 - 200 °C pendant environ une demi heure- A surveiller
     

     

     

     

     

     

     

    Tarte oignons carotte au curcuma

     

     

    UN DÉLICE !!!!!!

     

     

     

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  •  

    Pour 4 pers / 4 pp par pers

     recette prise sur le blog de : http://www.lacuisinedeboomy.com/

    • 2 courgettes ( moi j'ai 1 ptite courgette du jardin pour 2 pers )
    • 1 boite de 400 gr de champignons émincés soit 230 gr égoutté
    • 200 gr de coulis de tomates nature
    • 6 t de bacon ( 3 tranche fine de bacon herta )
    • 4 tranches de fromage à raclette sans la croûte ( 40 g pour moi)
    • Sel, poivre
    • Origan
    • 1 bouillon cube

     

     

    Laver les courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

    Les creuser à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère à pamplemousse (très pratique dans ces cas là)

    Répartir le coulis de tomate sur les 4 demi-courgettes, saler, poivrer et disperser de l’origan.

    Etaler les champignons sur le coulis de tomate.

     

    Disposer 1 ½ tranche de bacon en chiffonnade sur le dessus de chaque demi-courgette puis finir avec 1 tranche de raclette coupée en bandes.

     

    Préchauffer votre four à 200°.

     

    Disposer les courgettes dans un plat allant au four.

    Mettre un fond d’eau dans le plat et émietter le bouillon cube dans l’eau.

     

    Faire cuire 30 à 35 minutes.

     

    Pour un plat complet servir comme ici avec du riz blanc

     

    Courgettes pizza WW

     

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