pour 4 personnes

préparation : 10 min

cuisson :10 min

ingrédients

- 250 g de topinambours

- 180 g de panais

-  90 g de rutabaga

- 1 c à s de miel

- 1 c à s d'huile

- 1 c à c de 4 épices

- sel et poivre

préparation

épluchez les légumes et rincez-les à l'eau.

détaillez-les en cubes réguliers d'environ 1 cm de coté.

dans le wok, faites chauffez l'huile avec le miel et les épices. ajoutez les légumes, un demi verre d'eau et recouvrir d'un couvercle. assaisonnez de sel et poivre.

laissez sur feu assez fort, remuez de temps en temps et vos légumes seront cuits en quelques minutes.

astuce : juste avant de servir , saupoudrez de graines de sésame drillées et de coriandre fraîche

ciselée .

INGRÉDIENTS

• NB DE PERSONNES : 2

• 2 petits suisse 0%
• 1 oeœuf
• édulcorant (j'ai mit 1 c à c de truvia
• 1 c à c extrait de café

PRÉPARATION

1. CUISSON : 0 MIN
 
2. PRÉPARATION : 10 MIN

3. Cassez votre oeuf et séparez le blanc du jaune dans 2 bols différents.

4. Prenez un plat et mettez-y les petits suisses, l'arôme de café, l'édulcorant selon vos goûts et le jaune de l'oeuf.

5. Mélangez soigneusement.

6. Battez le blanc d'oeuf en neige bien ferme dans son bol.

7. Incorporez le reste de l'édulcorant.

8. Incorporez ensuite le mélange blanc d'oeuf en neige-édulcorant au mélange de fromage puis remplissez-en des ramequins.

9. Mettez ensuite les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 1 h pour les faire prendre.

10. Servez frais.

    

j'ai mit 3 c à s de sucralose , en sucre j'aurais mit 100g